Par sa situation, son climat, Aubenas a su développer et maintenir une tradition d'accueil. Dynamique, la capitale de l'Ardèche méridionale compte plus de 350 commerces et artisans qui représentent un des principaux atouts de la ville.

Le nombre et la qualité de ses nombreuses boutiques sont renommés et font d'Aubenas une cité où il fait bon flâner. Le samedi matin, c'est le traditionnel marché, haut en couleurs, qui s'installe sur la place du château, les rues piétonnes du centre ancien et une partie du champ de Mars.

Pendant la période estivale ont lieu les marchés nocturnes chaque mercredi soir en juillet et août.
De nombreuses foires sont organisées dont, pour certaines, l'origine date du moyen - âge